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次週予告

#4

更新日
2014年4月22日(火)

築地市場の熟練職人 / ”体に優しい”手術器具

放送日時

CNBC Asia:2014年4月27日(日)
METRO TV:2014年5月3日(土)
USTREAM:2014年4月30日(水)
日経CNBC:2014年4月27日(日)

 日本国内にある76の卸売市場のうち、最も高い取引高を誇るのが外国人観光客にも人気の築地市場です。ここには熟練の技をもつプロフェッショナルがいます。目分量で正確な量をはかる女性、ネタの大きさに応じてシャリ(ご飯)の量を変える寿司職人など、知られざる匠の技を紹介します。
 次世代金属と呼ばれる、自由自在に曲がるβチタン。このβチタンを素材に、傷跡が残らない体に優しい内視鏡外科手術用鉗子の開発に取り組んだ、外科医と町工場の社長の8か月間を追います。

Program A

【CHANNEL JAPAN RANKING】築地市場の熟練職人 *

 日本国内にある76の卸売市場で取引高のトップが、外国人観光客にも人気の築地市場です。この市場で働く人々の中にはスゴ腕の職人が何人もいます。魚卵の小売専門店でイクラを目分量で正確に測る女性。ネタの種類に応じてシャリの量を調整するすし職人など、匠な技を持つ人達を紹介します。

Program A

【夢の扉】“体に優しい”手術器具 *

 ひとつの夢に情熱を捧げる人間の姿を追うTBSの人気ドキュメンタリー「夢の扉」。今回の主人公は、ある外科医と町工場の社長の二人。自由自在に曲がる素材βチタンパイプで、傷跡が残らず体に優しい、内視鏡外科手術用の鉗子を生み出した彼らの8か月を追いました。

Program A

【がっちりマンデー!!】子ども用品ビジネス

 今回がっちりマンデーが取り上げたのは、子供服・赤ちゃん用品業界でトップクラスの売り上げを誇る小売りチェーン。人気の秘密は何といっても値段の安さですが、それだけではありません。店内のレイアウトや商品開発など売り上げを伸ばすためのさまざまな取り組みを紹介します。

Program B

【グローバルナビフロント】ナノテクで世界市場に挑む *

グローバルナビフロント

 BS-TBS制作の経済ドキュメンタリー番組「グローバルナビフロント」。今回のテーマは「ナノテクノロジー」です。世界で最も細い線を描くこの技術は、世界市場規模300兆円まで伸びると予測されています。今回はそんなナノテクノロジーを生み出した企業を取材しました。

 

 

 *CNBCアジアのみで放送されます

 

最新の放送内容

#3

更新日
2014年4月15日(火)

野菜を食べさせる新商品/養殖技術 新時代

放送日時

CNBC Asia:2014年4月20日(日)
METRO TV:2014年4月26日(土)
USTREAM:2014年4月22日(火)
日経CNBC:2014年4月20日(日)

 野菜を食べやすくすることを売りにした商品に注目が集まっている。これまでなかった野菜に浸すソースや、生の味わいを残しながらストローですする新触感のトマトゼリーなど多岐にわたる。野菜不足解消に目を付けたビジネスに迫ります。

 養殖技術が進化し続けている。淡水魚を海水で養殖することでより大きく魚を作ったり、さらには、生殖細胞を移植することで大きなキャビアを生ませるという養殖まで出てきた。高まる世界の魚需要に応えることが出来るのか。養殖新時代を取材しました。

Program A

【プロジェクトジャパン】野菜不足を解消させる新商品続々 *

 野菜不足の人が増えている。農水省の調査によると日本人の野菜摂取量はアメリカ人よりも少ないという結果が出ている。その一方で、野菜を摂らなければいけないと思っている人も多くなっている。そのギャップを埋めることを狙った商品が今続々と登場してきている。野菜不足解消の切り札がビジネスになるのか。

Program A

【WBS】広がる収納ビジネス

 様々なサービスを付加して提供する収納ビジネスが全国に広がってきている。捨てたくても捨てられないで部屋に片付けられずに置き去りの品々。そうした物を倉庫で管理するだけでなく、その後の処理のお手伝いまでするという。様々な利用形態で広がる倉庫ビジネスのリポートです。

Program A

【WBS】養殖技術 新時代

 かつては、稚魚を育てることが養殖。しかし今やマグロですら卵を産ませるところから育てる完全養殖の技術が常識になりつつある。さらには、そのおいしさからブランド化され高価な品として扱われる養殖のマグロも存在する。そして今、淡水で育つはずの川魚を海水で養殖、より大きく育てる技術など養殖技術の進化が止まらない。新時代を迎えた養殖の特集です。

Program A

【匠】世界シェア50%と言われる化粧筆 *

 他人にはまねの出来ない卓越した技術をもつ人物「匠」。今回は、世界シェア50%以上と言われている化粧筆を作る匠を紹介します。パリコレのモデルを担当するメーキャップアーチストも愛用しているという一品はいかにして生まれ、作られているのか。世界が認めた高度な筆作りのドキュメントです。

Program B

【グローバルナビフロント】「高級フルーツビジネスの可能性」 *

 BS-TBS制作の経済ドキュメンタリー番組「グローバルナビフロント」。今回、スポットを当てるのは、「くだもの」です。日本には、四季があり、旬な果物も多く出回っていますが、平均の消費量は、意外と少なく、イタリアのおよそ3分の1です。「値段は高いが品質も高い」ことをセールスポイントに、日本食のようなブームを起こすことができるのか?今回は、老舗フルーツ専門店を取材しました。

 *CNBCアジアのみで放送されます

 

USTREAM

USTREAMでは最新の放送がご覧いただけます。

Websitehttp://www.ustream.tv/channel/channeljapan/

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